Gli obiettivi di comunicazione del progetto si distinguono in relazione alle diverse tipologie di target:
- Promuovere e valorizzare il settore della pesca eoliane;
- Educare il pubblico sul potenziale valore nutrizionale dei prodotti ittici, sulle modalità di scelta, di valutazione della freschezza e di consumo;
- Sensibilizzare il target di riferimento al consumo dei prodotti ittici attraverso una campagna di comunicazione integrata di livello regionale;
- Diffondere una maggiore conoscenza delle specie eccedenti, che rappresentano più del 30% del pescato che non accede al mercato per mancanza di richiesta da parte dei consumatori.
LE TIPOLOGIE PROMOZIONALI
Attraverso le iniziative mirate alle istituzioni si intende raggiungere i seguenti obiettivi:
- valorizzare e promuovere il prodotto ittico dell'intero comparto delle isole Eolie;
- prevenire i danni derivanti da uno sfruttamento non equilibrato delle risorse biologiche attraverso corrette regolamentazioni.
Attraverso le iniziative mirate ad operatori specializzati, associazioni di categoria e opinion leader del settore si intende raggiungere i seguenti obiettivi:
- Promuovere la produzione ittica ottenuta con metodi rispettosi dell'ambiente;
- Favorire una gestione responsabile e sostenibile delle risorse per innescare una crescita del livello di produzione e un allargamento del mercato di consumo;
- Sensibilizzare gli operatori del settore locali a favorire l'internazionalizzazione e l'export dei prodotti;
LE COMUNITA' LOCALI
La promozione, tuttavia, ha anche la funzione di coinvolgere le comunità locali e sensibilizzarle all'iniziativa. Il contatto con testimoni privilegiati del territorio e del settore della pesca consente un coinvolgimento sia del livello istituzionale che di soggetti riconosciuti come leader nelle comunità locali. E' attraverso i leader e i rappresentanti istituzionali che vengono organizzate le riunioni dirette a informare e sensibilizzare i pescatori.
Tale azione dovrà essere capillare e si prevede di tenere una serie di riunioni nelle quali sarà trasmessa l'informazione puntuale sugli obiettivi e l'articolazione dell'intervento.
INTERVENTI PREVISTI
a) Indagine di mercato
La realizzazione di studi e ricerche di mercato attraverso l'esame della dinamica dei consumi e del profilo dei consumatori per individuare i segmenti più recettivi alla valorizzazione e per offrire alle figure che operano nella filiera dei prodotti ittici (pescatori, commercianti, ristoratori) gli strumenti più validi per un esito positivo dell'iniziativa; inoltre saranno individuati punti di forza e debolezza dell'offerta locale per ipotizzare azioni mirate per colmare eventuali deficit dell'offerta. L'analisi sarà di tipo endogeno, cioè rivolta al mercato interno, ed esogena cioè indirizzata all'esterno.
b) Attività promozionale
Le attività di tipo promozionale rappresentano la chiave di accesso per l'effettivo conseguimento dei risultati che ci si propone di ottenere con il progetto in questione.
Essa sarà suddivisa in varie fasi:
la prima, trasversale e di supporto a tutte le altre, sarà quella di realizzazione del materiale promozionale tradizionale;
la seconda sarà la realizzazione di uno spettacolo live che verrà registrato e successivamente montato e quindi trasmesso su canale televisivo in chiaro a diffusione nazionale.
L'evento sarà anticipato e promosso da una conferenza stampa ad hoc.
UFFICIO STAMPA
L'importanza delle relazioni con la stampa all'interno dell'intero progetto è di estrema rilevanza in quanto permette di veicolare sui target principali, seppur in maniera indiretta, l'immagine del prodotto ittico eoliano e di informare i target interni ed esterni al territorio sulle finalità dell'iniziativa e sulle valenze dell'offerta.
L'azione di ufficio stampa servirà a rafforzare strategicamente - con tempistiche coordinate e coerenti - il contenuto dei messaggi che verranno trasmessi attraverso le molteplici occasioni di comunicazione create e fungerà, dunque, anche da ripetitore della comunicazione oltre che da strumento per accreditare e promuovere presso l'insieme degli influenti (media, opinion maker, opinion leader) un atteggiamento di visita che privilegi le risorse ambientali e culturali locali.
Nello specifico, le attività minime previste dall'ufficio stampa dovranno essere:
realizzazione di una mailing list personalizzata da attivare in occasione delle azioni di sensibilizzazione;
organizzazione dei contenuti della cartella stampa;
coordinamento degli inviti a stampa e media in genere;
redazione dei comunicati stampa;
coordinamento della conferenza stampa di lancio dell'evento televisivo.
I MEZZI
Attività e strumenti promo/pubblicitari
Le attività e gli strumenti promo/pubblicitari previsti sono: depliant, brochure, pubblicazione editoriale, sito web.
Specifiche tecniche materiale divulgativo:
Depliant
- Contenuti: sintesi del progetto
- F.to: A4 a 3 ante su carta patinata opaca da 200 gr. - stampa a 4 colori
- Copie: 2.000
Brochure
- Contenuti: sintesi sulle caratteristiche delle specie ittiche e sulla tradizione etno-antropologica legata alla pesca.
- Formato: chiuso cm 15 x 15
- Copertina: Carta patinata opaca plastificata da gr 200 - Stampa in bianca e volta a 4 colori
- Interno: 12 Pagine - Carta patinata opaca da gr 120 - Stampa in bianca e volta a 4 colori
- Rilegatura: spillata con punti metallici
- Copie: 1.000
Pubblicazione editoriale gastronomica di ricette tipiche eoliane denominato 'Capricci Eoliani'.
La stesura del libro verrà affidata ad esperti che, ognuno per le proprie competenze - storia, testi, immagini e quant'altro - garantiranno dei risultati adeguati alle aspettative.
Specifiche del libro gastronomico
Contenuti: raccolta di testi ed immagini che valorizzi la tradizione enogastronomica delle Isole Eolie (Italiano/Inglese)
- Formato: chiuso cm 15x15
- Copertina: Carta patinata opaca plastificata da gr 250 - Stampa in bianca e volta a 4 colori
- Interno: 24 Pagine - Carta patinata opaca da gr 120 - Stampa in bianca e volta a 4 colori
- Rilegatura: spillata con punti metallici
- Copie: 2.000
- Distribuzione: verrà distribuito a personalità ed autorità selezionate a mezzo direct marketing e tramite i ristoranti.
E' prevista la partecipazione di importanti aziende leader nel settore vitivinicolo e nel turismo quali supporter dell'iniziativa editoriale e promozionale.